Que comer en navarra

Que comer en navarra

¿por qué es conocida navarra?

Así que, ¡comencemos! Y vamos a empezar por una de las tradiciones más arraigadas en la capital del viejo Reino: salir de pintxos.  Pronto descubrirá que Pamplona emana cultura gastronómica por doquier, y un buen ejemplo lo encontrará en los mostradores de sus bares. ¿Y cuándo es un buen momento? Pues aquí se va de pintxos antes de la comida o a primera hora de la tarde, antes de la cena.Tanto si te decantas por los venerados pintxos tradicionales de txistorra y langostino, pimiento y huevo fritos como si prefieres probar la alta cocina en miniatura con un toque creativo, se te hará la boca agua con sólo echar un vistazo a la oferta.Siempre querrás probar más.

Pasemos rápidamente al vino. Porque basta con echar un vistazo a nuestras Denominaciones de Origen para entender que ésta es una tierra de vinos. Tenemos nuestra propia D.O. Navarra y compartimos la D.O. Rioja con la Rioja y el País Vasco. Los viñedos navarros producen tintos, rosados, blancos y dulces. Pero no se equivoque, Navarra tampoco se queda atrás en el mundo de los espumosos; los magníficos cavas que se elaboran en Mendavia y Viana llevan la D.O. Cava.  Y el turismo gastronómico ha creado experiencias que van mucho más allá de la mera cata de vinos. Puede participar en la vendimia y en el pisado de la uva, pasear por los viñedos en carro de caballos, asistir a talleres para desarrollar su lado más creativo, hacer yoga en los viñedos o regalarse una sesión de vinoterapia, sin olvidar la tradicional visita a una bodega con cata incluida.

Comida tradicional de pamplona

Pamplona es acogedora, una ciudad moderna y verde a la vez, segura para pasear y llena de ofertas gastronómicas basadas en alimentos de producción local. Es conocida por su excelente asistencia sanitaria y su atención a la salud y el bienestar de residentes y visitantes.

Quienes visiten Pamplona y Navarra descubrirán los sabores de antaño, porque aquí se conservan las recetas tradicionales. Nuestras recetas extraen su riqueza de los productos que se cultivan en los diversos paisajes de Navarra. Comer aquí es un verdadero acontecimiento social. El paladar pamplonés está impregnado del pasado, pero también ha evolucionado con el tiempo, lo que es perfecto para los amantes de la gastronomía que quieran probar las creaciones de vanguardia de nuestros mejores chefs.

Ternera de navarra

Las tapas son tan típicas de España en general, que también hay que degustarlas en Pamplona. En la región lo llaman «pintxos» (o «txikiteo» en euskera). Se pueden encontrar por toda la ciudad, de todos modos, el Casco Viejo es la zona para degustar los bocadillos más sabrosos. En realidad, son más grandes que las típicas tapas, así que si tomas una o dos, puede que se llame aperitivo, pero si comes digamos cuatro piezas, tiene que ser suficiente para estar lleno. El pintxo es el palillo que sujeta el relleno al pan. Y se pueden poner muchas cosas: pescado, pulpo, cerdo, embutido, queso, verduras. Uno de los favoritos es el pintxo con foie gras.

Pamplona es un lugar de interior, pero tiene muchas especialidades de pescado. Una de las señas de identidad de Navarra es el Bacalao al ajoarriero. Las especialidades de trucha también merecen ser degustadas y celebradas – atención a la Trucha de Navarra. Además del pescado fresco, los habitantes de Iruna también consumen mucho pescado ahumado.

Este tipo de embutido es típico de Navarra, así como de comunidades vecinas como Aragón y el País Vasco. La txistorra (o chistorra) se elabora con carne picada de cerdo o ternera (o una mezcla de ambos tipos de carne) y se aromatiza con ajo y pimentón, que le da el imprescindible color rojo. El embutido suele hacerse a la parrilla, al horno o frito, o bien se sirve en tapas (pintxos) o se acompaña de verduras o huevos revueltos.

Cosas que hacer en pamplona

Navarra, en España, atrae cada año a una variada mezcla de viajeros. Durante siglos, los que buscan una experiencia religiosa han pasado por sus exuberantes tierras durante su peregrinaje a Santiago de Compostela, mientras que los amantes de la naturaleza han alimentado sus almas haciendo senderismo por el impresionante Pirineo navarro. Por su parte, los amantes de las emociones se reúnen desde hace tiempo en la capital pamplonesa para realizar un atrevido, o algunos dirán que insensato, encierro con los toros durante las fiestas de San Fermín, un acontecimiento que fue plasmado de forma exquisita en la novela de Ernest Hemingway de 1926, «The Sun Also Rises». Por último, muchos gastrónomos visitan la región en busca de una experiencia gastronómica y vinícola majestuosa.

Navarra es conocida por tener una de las mejores comidas de España. Teniendo en cuenta que el país se ha convertido silenciosamente en una potencia en el panorama gastronómico europeo, es toda una hazaña. La industria vitivinícola de la región también ha ido en aumento, comenzando por fin a codearse con las ofertas de Francia, Italia y la vecina La Rioja.

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