Mejores vinos de castilla la mancha

Mejores vinos de castilla la mancha

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Castilla-La Mancha, situada al sur y al este de la capital nacional, Madrid, es la región vinícola de España con mayor concentración de viñedos. Actualmente produce cerca del 50% de los vinos del país y cuenta con 9 denominaciones de origen distintas. También alberga el primer Vino de Pago de España, el Dominio de Valdepusa.

A pesar de su gran tamaño y de su importancia en la industria vinícola española, Castilla-La Mancha es conocida principalmente como productora de vinos a granel de menor calidad. No fue hasta mediados de la década de 1980 cuando la región comenzó a revisar significativamente sus técnicas de producción de vino, basándose en gran medida en la experiencia de California y Burdeos.

Desde el punto de vista histórico, Castilla-La Mancha es mundialmente conocida por ser la cuna de Don Quijote. Además, alberga varios lugares declarados Patrimonio de la Humanidad, numerosos castillos medievales y ciudades históricas como Toledo. Los entusiastas de la gastronomía probablemente reconocerán también a Castilla-La Mancha como la cuna del queso manchego.

El clima cálido y seco de Castilla-La Mancha, que se debe principalmente a su ubicación en la Meseta Central de España, limita considerablemente los tipos de uva que se pueden cultivar. Esta región vitivinícola tiene un clima continental, caracterizado por variaciones extremas de temperatura entre el día y la noche, así como entre estaciones.

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AdRemove… – Cortesía del Wine Scholars GuildLiteralmente todo lo que necesitas saber sobre Castilla La ManchaUna guía completa de la región vinícola más subestimada de España. Si te gustan los tintos impresionables y ricos y los rosados y blancos muy divertidos, esto es para ti.The Angry Somm posted in Wine & Cheese1y ago7.8Un poco de perspectiva e historia… pero no del tipo lúgubre.Castilla La Mancha es una región vinícola de tamaño decente que ocupa el 16% de la superficie de España.

Es relativamente diversa y contiene una variedad de microclimas que la han convertido en una zona apreciada para la agricultura desde el año 2000 antes de Cristo. Los fenicios introdujeron la vid en Castilla La Mancha hacia el 1100 a.C.

Después de la caída de Roma, fue gobernada por los visigodos, que luego fueron conquistados por los moros/bereberes, que luego fueron conquistados por los cristianos y, finalmente, después de todo ese drama, Castilla La Mancha pasó a formar parte de España cuando el país se unió en 1512.

Pero el drama no terminó ahí. De 1936 a 1939, La Mancha fue un sangriento campo de batalla durante la Guerra Civil española, y el dictador Francisco Franco suprimió su desarrollado comercio del vino. Como resultado, todavía hoy luchan por recuperar la fama que tuvieron en su día. En la actualidad, la región produce una gran cantidad de deliciosos vinos que son muy populares en España, pero que apenas se están poniendo de moda en Estados Unidos y en los principales países importadores de vino.La ciudad de Toledo, en la DOT de MéntridaLa ciudad de Toledo, en la DOT de Méntrida… como en el clima, los factores naturales y el sueloEl clima es muy cálido y bastante árido, con sólo 8-12 pulgadas de lluvia al año. Las temperaturas anuales oscilan entre los 10*F en pleno invierno y los 104*F en el pico del verano. Esto es lo que hace que los vinos tintos sean tan ricos. Sin embargo, sin algunos factores naturales, esta región no estaría preparada para producir un vino tan bueno. El constante viento del norte, que los lugareños llaman Levante, ayuda a moderar las temperaturas, mientras que la altitud (de 1.600 a 3.000 pies sobre el nivel del mar) proporciona también una influencia refrescante. Esto ralentiza la maduración de las uvas, lo que les permite reunir más carácter y calidad en la temporada de cultivo.

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El vino es una bebida alcohólica elaborada típicamente con zumo de uva fermentado. La levadura consume el azúcar de la uva y lo convierte en etanol, dióxido de carbono y calor. Diferentes variedades de uva y cepas de levadura producen diferentes estilos de vino. Wikipedia

Color rubí púrpura claro y profundo. Aromas limpios y distinguidos de cerezas negras y mermelada de arándanos. Estos sabores a mermelada de bayas atacan el paladar con jugosidad suavizándose con una ligera vainilla y un delicado chocolate con leche y haba de java tostada. En el paladar, el vino es seco, con cuerpo, con taninos firmes pero maduros y aterciopelados, y un largo final.

Dulce Venganza significa «dulce venganza» en español, y hace referencia al carácter dulce de este vino de postre, una combinación perfecta para terminar una comida. Sus uvas de vendimia tardía aportan sabores concentrados, azúcar y acidez.

COLOR: Morado intenso, algo oscuro. VINO: Poderoso sin ser abrumador. Masivo y melancólico. SABORES: Violeta, tonos de cuero, pimientos, especias, humo y minerales. AROMAS: Caja de puros, humo, cuero y tono terroso. MARIDAJE CON ALIMENTOS: Platos de carne, bistec a la parrilla, ternera, cordero, comidas picantes, y es perfecto para una miríada de diferentes quesos duros y semiblandos.

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1. Elías López Montero. 2. Airén de cepa vieja 3. Tinto Velasco. 4. Depósitos. 5. El paisaje de Castilla-La Mancha. 6. Las tinajas de barro conocidas como tinajas. 7. Uvas y mezclas internacionales. 8. Vecinos. Créditos de las fotos: Amaya Cervera y Verum.

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Lo único que me pareció un poco extraño fue «Debemos mirar a zonas como Maule (Chile), Swartland (Sudáfrica), Barossa Valley y Mornington Peninsula en Australia y muchas otras…». Yo habría pensado que Riverland era un paralelismo mucho mejor con CLM que Barossa. En cuanto a Mornington Peninsular, ¿a dónde quiere llegar? Es una zona premium de clima frío. No sé a qué se refiere.

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