Tapas con queso de cabra

Tapas con queso de cabra

Tapas manchegas

«No creo que nadie haya contado el número de bares de tapas que hay en Madrid; yo no pasaría de tres y me quedaría toda la noche. Es una fórmula ganadora: barriles de jerez, vinos blancos frescos, tintos embriagadores y pequeños platos de comida que hacen que no quieras dejar de sorber y comer. La buena tapa es siempre sencilla: pequeños platos de gambas al ajillo y guindilla, patatas fritas saladas y finas lonchas de jamón curado. Algunos locales tienen una plancha y aprovechan lo que es más barato y abundante en el mercado esa mañana. Mi tapa se inspiró en un lugar así y sólo tiene puerros a la plancha, pimientos y aceitunas en su corazón, y un poco de queso de cabra salado para ayudar a que mi Rioja blanco frío desaparezca».  Ainsley Harriott, Ainsley Harriott’s Street Food

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

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Tapas de prosciutto

Una perfecta combinación dulce-salada. Estos bocados de queso de cabra son una opción ideal cuando se toman muchas tapas diferentes y se necesita algo dulce justo antes del postre para empezar a introducir sabores dulces. O bien, si se siente un poco culpable después de una gran comida, este pequeño bocado puede sustituir al postre: es dulce, bonito y del tamaño de un bocado.

Nos hemos propuesto obtener un café fabuloso de las mejores regiones cafeteras, agricultores y tostadores del mundo. Nuestro compromiso con las prácticas sostenibles desde el punto de vista medioambiental y social se refleja especialmente en nuestra nueva gama de cápsulas de café compostables sin plástico, rellenas de cafés arábigos de origen único, orgánicos y descafeinados Swiss Water®. Lo último en comodidad ecológica para el café, se desintegran en 150 días… ¡no en 150 o 500 años como las cápsulas de aluminio y plástico!

Tapas de pepino

«No creo que nadie haya contado nunca el número de bares de tapas que hay en Madrid; yo no pasaría de tres y me quedaría toda la noche. Es una fórmula ganadora: barriles de jerez, vinos blancos frescos, tintos embriagadores y pequeños platos de comida que hacen que no quieras dejar de sorber y comer. La buena tapa es siempre sencilla: pequeños platos de gambas al ajillo y guindilla, patatas fritas saladas y finas lonchas de jamón curado. Algunos locales tienen una plancha y aprovechan lo que es más barato y abundante en el mercado esa mañana. Mi tapa se inspiró en un lugar así y sólo tiene puerros a la plancha, pimientos y aceitunas en su corazón, y un poco de queso de cabra salado para ayudar a que mi Rioja blanco frío desaparezca».  Ainsley Harriott, Ainsley Harriott’s Street Food

->  Receta arroz con bogavante caldoso

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Tapas de langosta

Imprimir receta¡Tapas! Un concepto absolutamente fantástico. En España, es tradición que los restaurantes ofrezcan varios platos pequeños o bocados de tamaño medio en su menú diario. La cosa es que entras en el restaurante, bistró, café, pides una bebida como Cerveza, Vino o un refresco. Luego se visita a los amigos o a los desconocidos mientras se pica una pequeña y sabrosa delicia. A continuación, se pasa a otro restaurante o bistró y se repite el proceso. Suelen ser uno o dos platos pequeños cada vez hasta saciarse. Las tapas no suelen ser dulces, sino más bien un precursor de la cena, que puede no llegar hasta las 10 de la noche. Al entrar en el bar/restaurante, le pondrán delante un plato de aceitunas españolas mixtas ligeramente saladas. Pícalas mientras lees el menú de tapas y prepárate para disfrutar de una delicia fuera de serie. El coste es nominal dependiendo de lo que haya pedido, pero 1,50€ es más o menos el estándar. Dependiendo de tu apetito, ¡3 tapas podrían ser tu comida para la noche! Pero he visto a algunos chicos grandes que se han comido de 8 a 10 tapas a la vez.

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