Solomillo de cerdo a la mostaza

Solomillo de cerdo a la mostaza

salsa fácil para lomo de cerdo

Aquí tenemos una de esas joyas de recetas que demuestran que se puede hacer algo realmente increíble con muy pocos ingredientes. Se trata de un Solomillo de Cerdo con Salsa de Crema de Mostaza que parece y sabe mucho más que la suma de sus partes: ¡sólo 3 ingredientes! Esta es una salsa realmente excelente para los filetes de cerdo. Es lo suficientemente elegante y complaciente para la compañía, pero también lo suficientemente rápida para la cena familiar de esta noche.

Con una salsa hecha sólo con nata, mostaza y una pizca de estragón, ésta es una de esas recetas en las que tuve que contenerme para no añadir más ingredientes. Pensé: «Es que parece demasiado simple». Una afirmación ridícula, lo sé. Pero si fuera yo quien leyera esta receta, sospecharía. «¿Cómo puede una salsa tan sencilla ser tan buena como dice esta señora?», pensaría.

Como guía, un filete de cerdo de 400 g tardará entre 10 y 11 minutos, y un filete de cerdo de 500 g tardará entre 13 y 15 minutos en alcanzar la temperatura interna recomendada de 65 °C/149 °F para una cocción media. «Medio» significa un toque de color rosa en el interior con una jugosidad óptima. No se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura inferior a la media, por razones de seguridad alimentaria.

salsa de mostaza de dijon para el cerdo

El lomo de cerdo asado, tierno y jugoso, se combina con una cremosa salsa de mostaza para una cena fácil y llena de sabor. Lo mejor de todo es que este plato sólo requiere 10 minutos de preparación práctica. Te encantará el exterior crujiente del cerdo marinado, que se mantiene húmedo y sabroso cuando se asa en un horno muy caliente.

El lomo de cerdo es un elemento básico en muchas cocinas porque es un corte de carne magro y asequible que ofrece una buena alternativa al pollo. Como el solomillo de cerdo se cocina rápidamente, este corte en particular es ideal para las cenas familiares y ocupadas de la semana. Este solomillo de cerdo asado queda muy bien con un chorrito de salsa cremosa de mostaza de Dijon, pero se puede omitir la salsa para los pequeños comedores de la mesa.

Este delicioso plato principal es lo suficientemente rápido como para prepararlo en una noche de semana ocupada, pero también lo suficientemente gourmet como para servir a los invitados en una cena. El solomillo de cerdo es un corte de carne increíblemente tierno cuando se cocina correctamente (y no se hace en exceso). Esta receta fácil de solomillo de cerdo combina la carne con una marinada dulce y sabrosa, y luego asa el cerdo a una temperatura alta para darle un buen sellado por fuera mientras se mantiene tierno y jugoso por dentro. ¡La perfección del cerdo!

lomo de cerdo a la parrilla con salsa de mostaza

Aquí tenemos una de esas joyas de recetas que demuestran que se puede hacer algo realmente increíble con muy pocos ingredientes. Se trata de un Solomillo de cerdo con salsa de crema de mostaza que parece y sabe mucho más que la suma de sus partes: ¡sólo 3 ingredientes! Esta es una salsa realmente excelente para los filetes de cerdo. Es lo suficientemente elegante y complaciente para la compañía, pero también lo suficientemente rápida para la cena familiar de esta noche.

Con una salsa hecha sólo con nata, mostaza y una pizca de estragón, ésta es una de esas recetas en las que tuve que contenerme para no añadir más ingredientes. Pensé: «Es que parece demasiado simple». Una afirmación ridícula, lo sé. Pero si fuera yo quien leyera esta receta, sospecharía. «¿Cómo puede una salsa tan sencilla ser tan buena como dice esta señora?», pensaría.

Como guía, un filete de cerdo de 400 g tardará entre 10 y 11 minutos, y un filete de cerdo de 500 g tardará entre 13 y 15 minutos en alcanzar la temperatura interna recomendada de 65 °C/149 °F para una cocción media. «Medio» significa un toque de color rosa en el interior con una jugosidad óptima. No se recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura inferior a la media, por razones de seguridad alimentaria.

solomillo de cerdo con salsa de mostaza mujer pionera

Hace poco me fijé en esta riquísima receta de Solomillo de Cerdo con Salsa de Mostaza en los archivos con una foto que probablemente no te hubiera animado a hacerla. Así que la he vuelto a hacer y he sacado mejores fotos para animaros a probar esta receta de cerdo ultra fácil, baja en carbohidratos y súper rápida de hacer para la cena. Y si eres un fanático de la mostaza, ¡te encantará la salsa cremosa de mostaza que se sirve sobre el cerdo!

Recetas como esta que se cocinan en una sartén sobre la estufa son lo que yo llamo Skillet Meals, ¡y me encantan las cenas en la estufa o los platos principales para una comida rápida! Por supuesto, siempre me gusta «mejorar» una receta cuando hago nuevas fotos, pero lo único que cambié para esta receta fácil de lomo de cerdo fue ser un poco más específica sobre las especias para frotar en el cerdo y aumentar ligeramente los ingredientes de la salsa, porque me encanta la salsa mostaza. Lo devoramos cuando probamos la receta y tomamos las nuevas fotos; si te gustan estos ingredientes espero que pruebes esto pronto para una cena fácil.

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