Salsa para verduras al vapor

Salsa para verduras al vapor

Salsa de yogur para las verduras al vapor

Al mencionar «verduras al vapor», lo primero que se le ocurre a mucha gente es comida sosa y aburrida para la dieta. No puedo estar más en desacuerdo. Simple, sí. ¿Pero aburrida? Definitivamente, no. La cocción al vapor, uno de los métodos de cocción más rápidos, es una forma excelente de revelar el sabor puro de casi cualquier verdura. Si se cocinan correctamente, las verduras al vapor pueden mantenerse por sí solas, pero para hacerlas realmente brillar, me gusta rociarlas con una salsa rápida y complementaria.

Como verás en las salsas que se presentan a continuación, recurro a las especias y a los ingredientes ácidos, como el zumo de limón y el vinagre, para darles brillo, y a menudo añado ingredientes ricos, como nata, queso, beicon y aceites sabrosos, para dar a las verduras un sabor más intenso. Las salsas pueden prepararse con una hora de antelación, y recalentarse si es necesario antes de rociar las verduras al vapor, con resultados que son cualquier cosa menos insípidos. A continuación, algunos consejos para tener en cuenta mientras se cuece al vapor:

Salar antes. Espolvorear con sal kosher las verduras justo después de meterlas en la vaporera pone en marcha el proceso de liberación del sabor. También puede salar después, pero añadir un poco de sal al principio es una buena práctica.

Salsa de mostaza para verduras al vapor

Elizabeth Kuster es una premiada ejecutiva de medios de comunicación y estratega de contenidos que ha transformado los contenidos de salud y bienestar de muchas marcas importantes, como Hearst, Condé Nast, Turner Broadcasting y The Huffington Post. Autora del popular libro de autoayuda de Simon & Schuster «Exorcising Your Ex», comenzó su carrera como redactora en la revista «Glamour» y pasó a ser editora fundadora de «CosmoGIRL!» y subdirectora de «Cosmopolitan» y «Seventeen».

«Si tienes hambre, come más verduras frescas o al vapor», sugiere el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos. Es un gran consejo: La cocción al vapor es una forma sencilla y saludable de cocinar las verduras conservando el sabor y el color, sin añadir grasa ni calorías.

Sin embargo, a veces las verduras al vapor pueden carecer de dinamismo, y ahí es donde entran en juego estas cinco salsas fáciles de preparar. Dulces, saladas, ácidas y sabrosas, animan el sabor de todo tipo de verduras al vapor.

Sirve estas salsas junto a tus verduras al vapor para mojarlas, mézclalas con las salsas como harías con el aderezo de una ensalada, o rocía las salsas por encima. Para una comida especial, sirva un surtido de verduras al vapor y una selección de salsas para mojar en cuencos separados. Cada una de estas cinco salsas puede prepararse hasta con un día de antelación. ¡Que aproveche!

Salsa de mantequilla para las verduras al vapor

Al mencionar «verduras al vapor», lo primero que se le ocurre a mucha gente es comida sosa y aburrida de dieta. No puedo estar más en desacuerdo. Simple, sí. ¿Pero aburrida? Definitivamente, no. La cocción al vapor, uno de los métodos de cocción más rápidos, es una forma excelente de revelar el sabor puro de casi cualquier verdura. Si se cocinan correctamente, las verduras al vapor pueden mantenerse por sí solas, pero para hacerlas realmente brillar, me gusta rociarlas con una salsa rápida y complementaria.

Como verás en las salsas que se presentan a continuación, recurro a las especias y a los ingredientes ácidos, como el zumo de limón y el vinagre, para darles brillo, y a menudo añado ingredientes ricos, como nata, queso, beicon y aceites sabrosos, para dar a las verduras un sabor más intenso. Las salsas pueden prepararse con una hora de antelación, y recalentarse si es necesario antes de rociar las verduras al vapor, con resultados que son cualquier cosa menos insípidos. A continuación, algunos consejos para tener en cuenta mientras se cuece al vapor:

Salar antes. Espolvorear con sal kosher las verduras justo después de meterlas en la vaporera pone en marcha el proceso de liberación del sabor. También puede salar después, pero añadir un poco de sal al principio es una buena práctica.

Salsa saludable para las verduras

Espolvoree sus hierbas frescas favoritas, como orégano, albahaca, perejil, tomillo, perifollo, estragón, cilantro, comino, eneldo, jengibre, hierba de limón e incluso curry, que combinan muy bien con las verduras frescas. Utilizar hierbas frescas en las verduras al vapor es una forma estupenda de crear sabores únicos para dar sabor a la cena cualquier noche de la semana.

Yo prefiero cocinar las verduras al vapor, porque la cocción al vapor ayuda a retener los nutrientes, a diferencia de la cocción al vapor, en la que los nutrientes se pueden perder con el agua.

Muchas gracias por tu visita y por compartir tu opinión. Los comentarios son moderados, así que no me pierdo nada. Cuando dejas un comentario en una entrada del blog, ten en cuenta que el comentario es público y visible para cualquiera que lea la sección de comentarios. Tu dirección de correo electrónico nunca se comparte ni se revela, pero tu nombre y tu comentario serán visibles para los demás. Puede optar por dejar su comentario de forma anónima. Se recomienda encarecidamente que evite dejar información personal detallada en sus comentarios. Para más información, lee la Política de Privacidad de Life Tastes Good antes de dejar un comentario > Política de Privacidad de Life Tastes GoodMe reservo el derecho de eliminar sin previo aviso los comentarios que considere inapropiados, amenazantes, profanos o spam. ¡¡Espero que sea un gran día!! ~Marion

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad