Salmon con salsa de soja

Salmon con salsa de soja

salmón yakitori

Solía simplemente batir la salsa y verterla sobre el salmón asado en la sartén. Luego empecé a añadir la salsa en la sartén con el salmón, y eso es aún mejor, así que decidí que era el momento de refrescar esta receta (¡que publiqué originalmente en marzo de 2015!) y he añadido un vídeo de la receta.

Cuando mezclas por primera vez la salsa, no pensarás que es nada especial. De hecho, tiene un sabor bastante plano tal y como es. Hay algunas salsas que roban el protagonismo en un plato – como la salsa agridulce y la salsa de crema de limón en este pescado al horno.

Es una excelente manera rápida y fácil de cocinar el salmón que aprovecha todo lo que nos gusta del salmón: su carne jugosa, el sabor del salmón y cómo la superficie se carameliza maravillosamente cuando se cocina con la salsa adecuada.

Para una comida rápida y sencilla, sírvelo con una guarnición de verduras al vapor, como los brócolis o los espárragos que aparecen en las fotos. Añade un poco de pan o puré de patatas para absorber la salsa y tendrás una cena rápida en la mesa en menos de 20 minutos.  – Nagi xx

salmón y arroz

Yo solía simplemente batir la salsa y verterla sobre el salmón asado en la sartén. Luego empecé a añadir la salsa en la sartén con el salmón, y eso es aún mejor, así que decidí que era el momento de refrescar esta receta (¡que publiqué originalmente en marzo de 2015!) y además he añadido un vídeo de la receta.

Cuando mezclas por primera vez la salsa, no pensarás que es nada especial. De hecho, tiene un sabor bastante plano tal y como es. Hay algunas salsas que roban el protagonismo en un plato – como la salsa agridulce y la salsa de crema de limón en este pescado al horno.

Es una excelente manera rápida y fácil de cocinar el salmón que aprovecha todo lo que nos gusta del salmón: su carne jugosa, el sabor del salmón y cómo la superficie se carameliza maravillosamente cuando se cocina con la salsa adecuada.

Para una comida rápida y sencilla, sírvelo con una guarnición de verduras al vapor, como los brócolis o los espárragos que aparecen en las fotos. Añade un poco de pan o puré de patatas para absorber la salsa y tendrás una cena rápida en la mesa en menos de 20 minutos.  – Nagi xx

salmón a la miel

Saltear el pescado puede parecer intimidante, pero una vez que le cojas el tranquillo, será algo natural. Es importante que la sartén esté caliente y el fondo de la sartén bien cubierto de aceite. Coloca los filetes con la piel hacia arriba; deberías oír un chisporroteo. Deja que los filetes se cocinen, sin tocarlos, durante unos minutos. (¡Así es como se consigue esa deliciosa corteza!) Levanta suavemente una esquina de un filete con una espátula. Si se suelta con facilidad, está listo. Si no, dale un poco más de tiempo. Dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel esté crujiente y el pescado bien cocido, ¡y listo!

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salmón con ketchup

Saltear el pescado puede parecer intimidante, pero una vez que le cojas el tranquillo, será algo natural. Es importante que la sartén esté caliente y que el fondo esté bien cubierto de aceite. Coloca los filetes con la piel hacia arriba; deberías oír un chisporroteo. Deja que los filetes se cocinen, sin tocarlos, durante unos minutos. (¡Así es como se consigue esa deliciosa corteza!) Levanta suavemente una esquina de un filete con una espátula. Si se suelta con facilidad, está listo. Si no, dale un poco más de tiempo. Dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel esté crujiente y el pescado bien cocido, ¡y listo!

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