Receta de tortilla de calabacin

Receta de tortilla de calabacin

Tortilla de calabacín a la libanesa

12 de junio de 2018 Llevamos casi 2 meses seguidos con un tiempo inusualmente magnífico en Alemania. Los días son muy calurosos. Con temperaturas que alcanzan los 30°C al mediodía, y hogares sin aire acondicionado, ¿quién quiere pasar mucho tiempo en la cocina? La semana pasada di mi último curso de cocina con este calor antes de las vacaciones de verano, y no fue muy divertido. Con un sol permanente, día tras día (no estamos acostumbrados a eso en esta parte del mundo), me encuentro corriendo la mayor parte del día. Siempre hay algo que hacer en la casa y en el jardín. Además, la temporada de elaboración de mermeladas está en pleno apogeo y me mantiene bastante ocupada durante un tiempo.

Agotada como estoy la mayor parte del tiempo, mi vida me pide platos fáciles y sencillos. El Ijjet koussa es uno de ellos. Esta sabrosa tortilla de calabacín es abundante sin llenarse demasiado, justo la comida adecuada para los días ajetreados. Si vives en Europa como yo, no encontrarás fácilmente esos calabacines pequeños e inmaduros, ya que se cosechan sobre todo cuando tienen un tamaño grande (más de 20 cm). Cuanto más pequeño es el calabacín, más dulce es su sabor. No es fibroso y sus semillas son blandas. Hoy en día, suelo encontrar el calabacín de verano libanés, que tiene un color verde muy claro y sabe simplemente a casa.

Tortilla de calabacín vegana

12 de junio de 2018 Llevamos casi 2 meses seguidos con un tiempo inusualmente magnífico en Alemania. Los días son muy calurosos. Con temperaturas que alcanzan los 30°C al mediodía, y hogares sin aire acondicionado, ¿quién quiere pasar mucho tiempo en la cocina? La semana pasada di mi último curso de cocina con este calor antes de las vacaciones de verano, y no fue muy divertido. Con un sol permanente, día tras día (no estamos acostumbrados a eso en esta parte del mundo), me encuentro corriendo la mayor parte del día. Siempre hay algo que hacer en la casa y en el jardín. Además, la temporada de elaboración de mermeladas está en pleno apogeo y me mantiene bastante ocupada durante un tiempo.

Agotada como estoy la mayor parte del tiempo, mi vida me pide platos fáciles y sencillos. El Ijjet koussa es uno de ellos. Esta sabrosa tortilla de calabacín es abundante sin llenarse demasiado, justo la comida adecuada para los días ajetreados. Si vives en Europa como yo, no encontrarás fácilmente esos calabacines pequeños e inmaduros, ya que se cosechan sobre todo cuando tienen un tamaño grande (más de 20 cm). Cuanto más pequeño es el calabacín, más dulce es su sabor. No es fibroso y sus semillas son blandas. Hoy en día, suelo encontrar el calabacín de verano libanés, que tiene un color verde muy claro y sabe simplemente a casa.

Tortilla de calabacín rallado

La tortilla de calabacín y patatas es una receta vegetariana rápida y sabrosa, excelente para servir como segundo plato o para cortarla en cubos y disfrutarla como aperitivo o para comer con los dedos. Es la preparación ideal para una cena de última hora, que puede cocinarse en una sartén o cocinarse en el horno; de todos modos, estará excelente. Una receta sencilla que combina las bondades de la tortilla de calabacín con las de la tortilla de patata, una mezcla realmente sabrosa que cautivará a grandes y pequeños. Así que vamos a ver todos los pasos para hacerla de la mejor manera. Cómo preparar la tortilla de calabacines y patatas 123 Lava los calabacines, pélalos y córtalos en trozos del mismo tamaño. Lava las patatas, pélalas y córtalas en dados (1). Dorar los ajos en una sartén con aceite de oliva virgen extra (2) y añadir los calabacines. Salpimentar y cocinar durante unos minutos (3). Añade también las patatas y continúa la cocción con la tapa, añadiendo un poco más de aceite, si es necesario. 456 Mientras tanto, bate los huevos en un bol (4) con la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y el perejil picado. Añade los calabacines y las patatas cocidas y enfriadas a la mezcla de huevos y mézclalo todo. Vierte la mezcla en una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra y cocina durante unos 6 minutos, dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa y continúa la cocción por el otro lado, hasta que se dore (5). Su tortilla con calabacín y patatas está lista para ser servida tibia o fría (6).

Tortilla de calabacín y champiñones

La tortilla de calabacín y patatas es una receta vegetariana rápida y sabrosa, excelente para servir como segundo plato o para cortarla en cubos y disfrutarla como aperitivo o para comer con los dedos. Es la preparación ideal para una cena de última hora, que puede cocinarse en una sartén o cocinarse en el horno; de todos modos, estará excelente. Una receta sencilla que combina las bondades de la tortilla de calabacín con las de la tortilla de patata, una mezcla realmente sabrosa que cautivará a grandes y pequeños. Así que vamos a ver todos los pasos para hacerla de la mejor manera. Cómo preparar la tortilla de calabacines y patatas 123 Lava los calabacines, pélalos y córtalos en trozos del mismo tamaño. Lava las patatas, pélalas y córtalas en dados (1). Dorar los ajos en una sartén con aceite de oliva virgen extra (2) y añadir los calabacines. Salpimentar y cocinar durante unos minutos (3). Añade también las patatas y continúa la cocción con la tapa, añadiendo un poco más de aceite, si es necesario. 456 Mientras tanto, bate los huevos en un bol (4) con la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y el perejil picado. Añade los calabacines y las patatas cocidas y enfriadas a la mezcla de huevos y mézclalo todo. Vierte la mezcla en una sartén engrasada con aceite de oliva virgen extra y cocina durante unos 6 minutos, dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato o una tapa y continúa la cocción por el otro lado, hasta que se dore (5). Su tortilla con calabacín y patatas está lista para ser servida tibia o fría (6).

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