Pan de ajo receta masa

Pan de ajo receta masa

Pan de mono de ajo

Acabo de hacer la masa y estoy esperando que suba. La receta es diferente a la del video. El video muestra 1 taza de agua tibia, la receta dice 1/2 taza. La lista de ingredientes y las instrucciones son diferentes, ya que la receta sólo pide una cantidad de aceite para el bol, el vídeo pide que se añada aceite a la mezcla. Como acabo de leer la receta, sin darse cuenta de vídeo desviado, espero que todavía resulta. Sólo el tiempo lo dirá. Ojalá quien publique las recetas se asegure de que el vídeo y la receta coinciden. La próxima vez lo sabré…

He hecho esto hoy y era impresionante. Parece que el vídeo y las instrucciones publicadas están ahora sincronizados. Esta era sólo la segunda vez que hacía el pan así que si yo puedo hacerlo cualquiera puede lol. Un par de cosas. Me preocupaba un poco que no subiera lo suficiente en la primera subida, ya que no parecía que se duplicara después de una hora. Decidí ayudarle un poco (la cocina estaba a unos 72 grados de temperatura ambiente) precalentando el horno a 350 durante un par de minutos y luego apagándolo. (leí sobre esta técnica en otros sitios) Se levantó para ser el volumen correcto en unos 20 minutos. También el video no es muy detallado sobre el tiempo de cocción sólo una descripción que cocinar para dorar. Lo cocinamos a 375 durante 30 minutos y tomamos la temperatura. Fue de 191 grados. Esto es lo que habíamos aprendido es sobre la temperatura correcta para el pan hecho. También he utilizado alrededor de 3 1/4 tazas de la harina de pan. Iba a intentar sustituirla por APF pero decidí que, como novata, iba a seguir todas las recetas al pie de la letra y sólo entonces empezaría a experimentar. Una vez más, el resultado fue maravilloso.

->  Recetas con harina de maiz

Queso

Acabo de hacer la masa y estoy esperando que suba. La receta es diferente a la del video. El video muestra 1 taza de agua tibia, la receta dice 1/2 taza. La lista de ingredientes y las instrucciones son diferentes, en el sentido de que la receta pide sólo la cantidad de aceite para el recipiente, el vídeo pide que se añada aceite a la mezcla. Como acabo de leer la receta, sin darse cuenta de vídeo desviado, espero que todavía resulta. Sólo el tiempo lo dirá. Ojalá quien publique las recetas se asegure de que el vídeo y la receta coinciden. La próxima vez lo sabré…

He hecho esto hoy y era impresionante. Parece que el vídeo y las instrucciones publicadas están ahora sincronizados. Esta era sólo la segunda vez que hacía el pan así que si yo puedo hacerlo cualquiera puede lol. Un par de cosas. Me preocupaba un poco que no subiera lo suficiente en la primera subida, ya que no parecía que se duplicara después de una hora. Decidí ayudarle un poco (la cocina estaba a unos 72 grados de temperatura ambiente) precalentando el horno a 350 durante un par de minutos y luego apagándolo. (leí sobre esta técnica en otros sitios) Se levantó para ser el volumen correcto en unos 20 minutos. También el video no es muy detallado sobre el tiempo de cocción sólo una descripción que cocinar para dorar. Lo cocinamos a 375 durante 30 minutos y tomamos la temperatura. Fue de 191 grados. Esto es lo que habíamos aprendido es sobre la temperatura correcta para el pan hecho. También he utilizado alrededor de 3 1/4 tazas de la harina de pan. Iba a intentar sustituirla por APF pero decidí que, como novata, iba a seguir todas las recetas al pie de la letra y sólo entonces empezaría a experimentar. Una vez más, el resultado fue maravilloso.

->  Pechuga de pollo en salsa española

Mantequilla

Este fácil pan crujiente con ajo asado y romero está listo en unas pocas horas, ¡sin necesidad de fermentar toda la noche! No necesita batidora. Se hornea en un horno holandés para obtener un exterior crujiente y un interior suave.

Si has hecho nuestro pan francés crujiente favorito antes, reconocerás la técnica del horno holandés aquí – pero créeme cuando te digo que esta situación de ajo asado + romero lleva las cosas a un TODO. NUEVO. NIVEL.

Además, BONUS: Este pan está listo en poco más de tres horas (¡o menos si usas ajo asado ya hecho o comprado en la tienda!) No hay que esperar a que suba durante la noche, y no es necesario amasar. (¡Ni siquiera necesitas una batidora!)

P.D. – No te preocupes si la masa parece un poco floja o pegajosa al principio. Esta es una masa más floja (más húmeda) de lo que mucha gente está acostumbrada, pero eso es lo que la hace tan ligera y masticable. Sin embargo, como con cualquier receta, no tengas miedo de confiar en tus instintos: a veces es necesario ajustar la cantidad de harina o el tiempo de fermentación para compensar diferentes variables en tu cocina. Estas fotos deberían darte una idea general de lo que estás buscando (y también hay un útil vídeo sobre la técnica aquí).

Pan

Este fácil pan crujiente con ajo asado y romero está listo en unas pocas horas, ¡sin necesidad de fermentar toda la noche! No necesita batidora. Se hornea en un horno holandés para obtener un exterior crujiente y un interior suave.

->  Como hacer codornices en salsa

Si has hecho nuestro pan francés crujiente favorito antes, reconocerás la técnica del horno holandés aquí – pero créeme cuando te digo que esta situación de ajo asado + romero lleva las cosas a un TODO. NUEVO. NIVEL.

Además, BONUS: Este pan está listo en poco más de tres horas (¡o menos si usas ajo asado ya hecho o comprado en la tienda!) No hay que esperar a que suba durante la noche, y no es necesario amasar. (¡Ni siquiera necesitas una batidora!)

P.D. – No te preocupes si la masa parece un poco floja o pegajosa al principio. Esta es una masa más floja (más húmeda) de lo que mucha gente está acostumbrada, pero eso es lo que la hace tan ligera y masticable. Sin embargo, como con cualquier receta, no tengas miedo de confiar en tus instintos: a veces es necesario ajustar la cantidad de harina o el tiempo de fermentación para compensar diferentes variables en tu cocina. Estas fotos deberían darte una idea general de lo que estás buscando (y también hay un útil vídeo sobre la técnica aquí).

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad