Lubina al horno con patatas y pimientos

Lubina al horno con patatas y pimientos

recetas de filetes de lubina al horno

1. Precalentar el horno a 200°C, marca de gas 6. Ponga las patatas, la pimienta, el limón, el ajo y las hojas de laurel en un bol con la mitad del aceite de oliva. Salpimentar y mezclar todo. Repartir las verduras en la base de una fuente de horno o asadera en la que quepan bien los filetes de pescado. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén casi tiernas y empiecen a dorarse.

2. Sacar las verduras del horno, mezclarlas con cuidado para que salgan a la superficie los trozos no dorados y colocar los filetes de pescado encima, con la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante y volver a meter en el horno durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Servir con una ensalada verde.

dorada al horno con pimientos y patatas

Selecciona la puntuaciónDa la dorada al horno con pimientos y patatas 1/5Da la dorada al horno con pimientos y patatas 2/5Da la dorada al horno con pimientos y patatas 3/5Da la dorada al horno con pimientos y patatas 4/5Da la dorada al horno con pimientos y patatas 5/5

Enjuague el pimiento, pártalo por la mitad a lo largo, quítele las semillas y las costillas blancas y colóquelo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear hasta que la piel esté carbonizada y empiece a fruncirse. Reducir la temperatura del horno a 200°C (aproximadamente 400°F).

Mientras tanto, pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Pelar las chalotas y cortarlas en aros. Picar las anchoas y mezclarlas en un bol con los pimientos, el ajo, las chalotas, las aceitunas, las alcaparras, las hierbas y el aceite. Sazonar con sal y pimienta.

Enjuague el pescado, séquelo con palmaditas, salpimiéntelo por dentro, colóquelo sobre las rodajas de patata y cúbralo con la mezcla de pimientos. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido, entre 25 y 30 minutos. Retirar y servir inmediatamente.

recetas de lubina entera rick stein

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Enjuague el pimiento, pártalo por la mitad a lo largo, quítele las semillas y las costillas blancas y colóquelo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear hasta que la piel esté carbonizada y empiece a fruncirse. Reducir la temperatura del horno a 200°C (aproximadamente 400°F).

Mientras tanto, pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Pelar las chalotas y cortarlas en aros. Picar las anchoas y mezclarlas en un bol con los pimientos, el ajo, las chalotas, las aceitunas, las alcaparras, las hierbas y el aceite. Sazonar con sal y pimienta.

Enjuague el pescado, séquelo con palmaditas, salpimiéntelo por dentro, colóquelo sobre las rodajas de patata y cúbralo con la mezcla de pimientos. Hornee hasta que el pescado esté bien cocido, entre 25 y 30 minutos. Retirar y servir inmediatamente.

lubina al horno en bandeja

Este es uno de mis métodos favoritos para cocinar cualquier pescado, ya que es increíblemente sencillo y rápido. Funciona tanto con filetes como con pescado entero y todo lo que necesitas es una ensalada o verduras verdes al vapor como el brócoli para una comida saludable

2 filetes de lubina (unos 150-200g cada uno), sin piel2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1. Precalentar el horno a 200ºC marca de gas 6. Poner las patatas, la pimienta, el limón, el ajo y las hojas de laurel en un cuenco con la mitad del aceite de oliva y los condimentos, y mezclar todo. Extienda la mezcla sobre la base de una fuente de horno o de una bandeja para asar en la que quepan los filetes de pescado. Hornear de 25 a 30 minutos hasta que estén casi tiernos y empiecen a dorarse los bordes.2. Sacar del horno y dar la vuelta a las patatas con cuidado para que salgan a la superficie los trozos no dorados. Colocar los filetes de pescado encima, con la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante y volver a meter en el horno de 10 a 12 minutos hasta que el pescado esté bien hecho. Servir en platos calientes con una ensalada verde y un vaso de vino blanco frío.

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