Infusión de cúrcuma y canela

Infusión de cúrcuma y canela

¿pueden tomarse juntos la cúrcuma y la canela?

Los superalimentos son un poco como los superhéroes: por sí solos son geniales, pero cuando empiezan a formar equipo pueden ser aún mejores. Por eso, si buscas combinaciones que realmente se complementen, tenemos el dúo dinámico para ti: canela y cúrcuma.

La cúrcuma se ha utilizado durante miles de años en la medicina china y ayurvédica como una ventanilla única para el tratamiento de toda una serie de dolencias. Acidez, enfermedades del corazón, depresión, lo que sea, la cúrcuma se ha utilizado para prevenir o curar. En su forma fresca, se parece mucho al jengibre, pero la cúrcuma que todos conocemos es un polvo amarillo brillante que es una especia básica en el sur de Asia.

Rica en manganeso, hierro, fibra, vitamina B6, vitamina C, potasio y magnesio, el secreto de esta especia ancestral es la curcumina, un compuesto muy estudiado por sus beneficios para la salud, incluido su potencial de limpieza del hígado.

Las propiedades antiinflamatorias de la canela provienen de su capacidad para inhibir la liberación de ácido araquidónico, que es un «ácido graso inflamatorio». En la lucha contra la inflamación, la cúrcuma y la canela se complementan perfectamente.

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Ya es oficialmente otoño y dentro de unos días será el Mehregan, la fiesta persa del otoño.    Una de las cosas que más espero, cuando entramos en la temporada de otoño, es beber tazas de té caliente con regularidad. El clima veraniego de Los Ángeles en los últimos años es cada vez menos soportable, y en lo que a mí respecta, beber té caliente no forma parte de mi rutina diaria. ¡Pero no hablemos de que ahora mismo hay 81°F y centrémonos en el post de hoy relacionado con el otoño!

Hace unos años mi acupunturista de confianza, y amiga, la Dra. Sepi compartió un remedio natural para la garganta irritada cuando la visité para recibir acupuntura mientras estaba enferma.    El remedio era increíblemente fácil de hacer: Simplemente hay que poner unas rodajas de limón y jengibre fresco en agua caliente hirviendo, luego añadir miel y beberlo caliente a lo largo del día. A día de hoy, cada vez que me duele la garganta sigo preparando esta sencilla infusión y realmente me ayuda a aliviarla.

Poco después, la Dra. Sepi me habló de un té hecho con cúrcuma, jengibre y canela molidos que había encontrado. En la época en que tuvo lugar esta conversación, el mundo occidental estaba empezando a conocer los beneficios de la cúrcuma. Como la receta utilizaba especias molidas, enseguida fui a mi estante de especias y preparé el té con entusiasmo.

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Me encanta este delicioso té de cúrcuma y canela que he estado bebiendo por la noche para ayudarme a dormir mejor. Como madre de niños pequeños, he hecho una prioridad para relajarse antes de acostarse con el fin de obtener la mejor noche de sueño antes de otro día ocupado. Me preparo un té y leo un libro durante un rato para prepararme para dormir.

Sé que puede resultar desalentador añadir más «cosas que hacer» al final de la noche, pero en realidad es muy sencillo y sólo te llevará un par de minutos.    Prepara tu té con la rama de canela, espolvorea con la cúrcuma y ¡disfruta! Si lo prefieres un poco más dulce, rocíalo con un poco de miel.

Deja reposar la bolsa de té en 6 onzas de agua caliente con una rama de canela (¼ de cucharadita de canela seca también funcionaría) durante unos minutos, o hasta que alcances la intensidad de sabor deseada.    Últimamente me encanta tener una taza transparente para mi té y mi café.

El propósito de esta bebida es calmarte y relajarte de un día ajetreado, y prepararte para un buen sueño nocturno.    Utilizar una infusión de manzanilla y añadir la rama de canela (o canela molida) proporciona de forma natural propiedades relajantes.    Los tés de canela se comercializan para las fiestas y suelen llevar otras especias para darles un sabor «navideño».    No es lo que pretendemos aquí.

Efectos secundarios del té de cúrcuma y canela

Ya es oficialmente otoño y dentro de unos días se celebra el Mehregan, la fiesta persa del otoño.    Una de las cosas que espero con ansias, cuando entramos en la temporada de otoño, es beber tazas de té caliente con regularidad. El clima veraniego de Los Ángeles en los últimos años es cada vez menos soportable, y en lo que a mí respecta, beber té caliente no forma parte de mi rutina diaria. ¡Pero no hablemos de que ahora mismo hay 81°F y centrémonos en el post de hoy relacionado con el otoño!

Hace unos años mi acupunturista de confianza, y amiga, la Dra. Sepi compartió un remedio natural para la garganta irritada cuando la visité para recibir acupuntura mientras estaba enferma.    El remedio era increíblemente fácil de hacer: Simplemente hay que poner unas rodajas de limón y jengibre fresco en agua caliente hirviendo, luego añadir miel y beberlo caliente a lo largo del día. A día de hoy, cada vez que me duele la garganta sigo preparando esta sencilla infusión y realmente me ayuda a aliviarla.

Poco después, la Dra. Sepi me habló de un té hecho con cúrcuma, jengibre y canela molidos que había encontrado. En la época en que tuvo lugar esta conversación, el mundo occidental estaba empezando a conocer los beneficios de la cúrcuma. Como la receta utilizaba especias molidas, enseguida fui a mi estante de especias y preparé el té con entusiasmo.

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