Harina de garbanzo recetas saladas

Harina de garbanzo recetas saladas

recetas de pan con harina de garbanzos

Farinata, Socca o Cecina son todos nombres para el mismo pan sabroso, delgado y sin levadura hecho con harina de garbanzos.    Las diferentes regiones del mundo tienen sus propios nombres, pero no importa cómo se llame, ¡es uno de los panes más fáciles, deliciosos y nutritivos que se pueden comer!

La farinata (Socca) se hace con harina de garbanzos, (la harina de garbanzos es lo mismo) agua, sal, aceite de oliva y algunas especias si lo deseas.    Luego se vierte en una sartén muy caliente y se hornea hasta que esté crujiente.

Los que seguís mi blog sabéis que me encanta la harina de garbanzos.    Es barata, fácil de encontrar, sana y deliciosa.    Aunque la he usado durante muchos años para hacer cosas como mi pan de garbanzos y tortillas veganas, constantemente encuentro nuevas formas de usarla.    Me gusta tanto que incluso escribí una entrada en el blog sobre todas las cosas increíbles que se pueden hacer con harina de garbanzos, pero esta receta de Farinata es una de mis favoritas de todos los tiempos.

Puedes añadir prácticamente cualquier hierba o especia que quieras para dar sabor a este pan. También hago un pan de garbanzos similar, pero más grueso, que es ideal para añadir verduras picadas para hacer sabores como el queso de brócoli, el tomate seco o el pan de garbanzos con alcachofas.

tortitas de garbanzos crujientes

La harina de garbanzos (también conocida como harina de garbanzos o harina de gramo de Bengala) es un ingrediente increíble que puede transformar tus recetas.    Tanto si eres vegano, como si no tienes gluten, eres alérgico al huevo o simplemente te gustan los alimentos nuevos y emocionantes, ¡este es un ingrediente que tienes que empezar a utilizar en tu cocina y en tu repostería!

¡La harina de garbanzos cruda sabe fatal!    ¡No puedo enfatizar lo suficiente lo mal que sabe cualquier masa cuando la harina de garbanzos está en ella!    Se convertirá mágicamente en algo delicioso una vez que se cocine, pero no te chupes los dedos si te manchan de masa o lo lamentarás.

Aunque la harina de garbanzos no es una harina tradicional en los EE.UU. donde yo vivo, desde que los alimentos sin gluten se han vuelto comunes, ahora se puede encontrar en casi todas las tiendas de comestibles tradicionales de tamaño decente, alimentos saludables o tiendas de comestibles naturales. Suele estar con las harinas especiales o en la sección de Bob’s Red Mill.    También se puede pedir fácilmente en Amazon.

recetas de harina de garbanzos india

Cuando necesites un tentempié rápido, un almuerzo o una cena fácil (pero aparentemente elegante), ¡estas tortitas de garbanzos son justo lo que necesitas! Esta receta es la nueva favorita de nuestro equipo por su rápida preparación y su increíble sabor y textura.

Después de varias rondas de pruebas, hemos perfeccionado la tortita tierna definitiva (que es fina como una crepe) con bordes crujientes para obtener el máximo sabor. Puede disfrutarse sola, como envoltura, o rellena con deliciosas verduras o productos para untar. ¿Nuestro relleno favorito? Un sencillo salteado de setas y puerros, el acompañante perfecto de esta sabrosa tortita. Sólo se necesitan 8 ingredientes y métodos sencillos para este sabroso y satisfactorio plato. ¡Déjenos mostrarle cómo se hace!

Primero soñamos con esta receta como algo parecido a la socca pero más fina, crujiente y plegable. La socca es un pan plano hecho con harina de garbanzos y su origen es muy discutido. Algunos afirman que se originó en la región que hoy es Niza (Francia), mientras que otros afirman que se inventó en Génova (Italia) (donde se llama farinata) o en Marsella (Francia) (donde se llama panisse). Otras versiones se encuentran en Cerdeña, Gibraltar, Argelia y Argentina (fuente).

relleno de tortilla de garbanzos

¡Esta tortilla de garbanzos es el mejor invento para un desayuno vegano desde el pan de molde!    Es vegana, sin gluten, sin soja y, por supuesto, sin huevo, ¡pero tiene un sabor sorprendentemente parecido al de las tortillas de huevo!    Si aún no has cocinado con harina de garbanzos, ¡tienes que probar esta receta!    ¡Se cocinan como por arte de magia!

Son increíblemente fáciles de hacer y puedes añadir cualquiera de tus ingredientes favoritos como champiñones, pimientos, espinacas o cebollas.    Añade un poco de queso vegano y tendrás una increíble tortilla de garbanzos vegana.

Estas tortillas veganas están hechas con harina de garbanzos.    Si nunca has utilizado la harina de garbanzos antes, ¡es algo increíble!    Tiene un alto contenido en proteínas y fibra y cuando se rehidrata y se cocina, tiene un sabor y una textura parecida a la del huevo como ninguna otra que haya encontrado. Me gusta utilizar el huevo de garbanzo en la repostería. Es el único sustituto del huevo que puede reemplazar a más de dos huevos de forma eficaz en la repostería.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad