Como hacer un arroz caldoso

Como hacer un arroz caldoso

Arroz integral con caldo de pollo

El caldo es una sopa sabrosa. A veces se define como la parte líquida de la sopa. Se puede hacer en agua hirviendo añadiendo carne, pescado o verduras,[1] y quitando la grasa. A veces se utiliza como ingrediente (o relleno) en las recetas para mejorar el sabor de los alimentos.

En Gran Bretaña, un caldo es una sopa en la que hay trozos sólidos de carne o pescado, con algunas verduras. Suele hacerse con un caldo o agua corriente como base, añadiendo la carne o el pescado mientras se lleva a ebullición, y añadiendo las verduras después. El caldo se suele hacer más sustancioso añadiendo arroz, cebada o legumbres[2][3] El caldo es distinto del caldo, que es un líquido fino que se hace cociendo a fuego lento los ingredientes crudos hasta conseguir todo el sabor, y luego se tamiza el líquido resultante. En Japón, también se utilizan otras cosas como algas, sardinas pequeñas secas y katsuobushi para los platos japoneses.

Sopa de caldo de arroz

Sustituir el agua por caldo de pollo es una de las formas más sencillas de potenciar el sabor de tu arroz. Elige arroz blanco o integral y decide si quieres añadir algún otro condimento al plato. Puedes utilizar el método de cocción que prefieras para hacer el arroz con caldo de pollo. Siempre que tengas la proporción adecuada de caldo para el tipo de arroz que estés cocinando, podrás disfrutar de un delicioso acompañamiento.

Resumen del artículoXPara cocinar arroz con caldo de pollo, decide la cantidad de arroz que quieres hacer, y vierte el arroz en una olla grande con 1 caja de caldo de pollo. A continuación, pon el arroz a hervir a fuego medio y luego baja la temperatura a media-baja. Coloca una tapa en la olla de forma que esté inclinada para que salga algo de vapor, y comprueba el arroz cada 2-3 minutos. Cuando puedas ver agujeros entre los granos de arroz, pon la tapa por completo y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante 15 minutos antes de servirlo. Siga leyendo para conocer los consejos para mantener el arroz con pollo esponjoso.

Sopa de arroz con caldo de carne

Esta sopa de arroz china es una receta de sopa realmente rápida y fácil que llena y nutre. El caldo de infusión asiático adaptado de mi sopa de fideos chinos tiene un sabor profundo que contradice los pocos ingredientes que lleva.

Esta sopa de arroz es una comida realmente buena, rápida y de bajo esfuerzo que es extremadamente versátil. Basada en un sencillo caldo chino utilizado en varias recetas que he compartido anteriormente, incluida esta sopa de fideos china, creo que los comentarios de un lector son todo lo que necesitas saber sobre este caldo:

Esta es la parte que es totalmente personalizable. Sólo he utilizado choy sum y pescado, ambos de bajo esfuerzo de preparación y súper rápidos de picar. Además, la cebolla verde le da un toque de frescura al final.

En cuanto a los aderezos, una pequeña pizca de chalotas fritas crujientes compradas en la tienda y fideos crujientes realmente elevan esta sopa a otro nivel.  No me malinterpretes: esta sopa de arroz está deliciosa tal cual y la he comido desnuda muchas veces, pero los aderezos crujientes son la guinda del pastel.

La hermana mayor de los fideos finos y crujientes que se utilizan en cosas como la ensalada de pollo china, estos son como las tiras de wontons fritos que vienen con el Congee, la tradicional sopa de arroz china de cocción lenta. ¡Excelente factor crujiente!

Receta de arroz con caldo de carne

En el instituto, mi madre quería asegurarse de que sabía cocinar lo esencial antes de que dejara el nido y me independizara en la universidad. Junto con las galletas, el pollo al horno y las verduras asadas, otro de los elementos esenciales que me enseñó fue a cocinar el arroz blanco. Aunque parece bastante sencillo, hay algunos consejos y trucos que compartió conmigo entonces y que hacen que el arroz blanco sea el mejor que he probado nunca y que sea a prueba de fallos cada vez.

Para hacer tu arroz, empezarás por enjuagar tu arroz sin cocer. Enjuaga el arroz en un colador con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a que el arroz no se apelmace o se pegue mientras se cocina y hace que el arroz sea más esponjoso.

Mientras se aclara el arroz, se pone a hervir el líquido elegido (agua, caldo o caldo) en una cacerola grande o en una olla. Añade la mantequilla, la sal y el arroz. Poner la tapa en la olla, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar sin molestar durante 20 minutos.

Información nutricionalServicio: 0,25 tazas | Calorías: 237kcal | Carbohidratos: 41g | Proteínas: 6g | Grasas: 5g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 11mg | Sodio: 344mg | Potasio: 179mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 87IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg

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