Como hacer macarrones con tomate

Como hacer macarrones con tomate

Cómo hacer macarrones con tomate con tomates frescos

Los macarrones con tomate son una receta clásica del sur, fácil de preparar con productos básicos de la despensa y que está lista en menos de 20 minutos. Elaborada con sólo 4 ingredientes, ¡deja que este plato rápido y asequible te lleve de vuelta a tu infancia!

Y aunque cada uno tiene su propio «giro» en esta receta, lo básico es lo mismo. Tiernos macarrones cocidos a fuego lento en tomates guisados con un poco de grasa de tocino (guardada en la nevera) servidos bien calientes. Una comida absolutamente reconfortante.

Grasa de tocino – Crecí teniendo una taza de esmalte de grasa de tocino en la nevera para usarla en una variedad de platos. Sobre todo en las cocinas sureñas. Todavía tengo una y la uso en lugar de mantequilla o cuando quiero añadir un poco de sabor ahumado a un plato. Si no la tienes, usa mantequilla en su lugar.

TRES: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la pasta esté hecha, añade los fideos cocidos y remueve para combinarlos. Deje que los macarrones y los tomates se cocinen a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

CUATRO: Si la salsa queda demasiado fina, se puede añadir un poco del agua de la pasta o una papilla de maicena para espesarla. Retirar y servir. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Adornar con perejil fresco y queso parmesano rallado. Que aproveche.

Macarrones con tomate a la antigua

¡Hola a todos! Soy Julia, la cocinera y escritora detrás de las recetas aquí en Julia’s Simply Southern. Comencé mi sitio web para poder compartir recetas fáciles de seguir que cualquiera puede utilizar para poner una comida casera en la mesa. ¡Muchas gracias por visitarme!

Mi madre hacía esto mismo pero con tomates enteros en lata, luego los rompes mientras revuelves, y también le añadía un poco de mantequilla y mucha pimienta molida. Está delicioso. Mi madre se crió en una granja y nació en 1933, así que sabía de cocina casera. Estoy segura de que su madre lo hacía con tomates enlatados en casa.

Mi abuela hacía una receta como ésta. A la suya le añadía un chorro de ketchup. Cuando le ponían la ración en el plato, siempre le añadía mantequilla para que se fundiera en ella. No me preguntes por qué, pero siempre tenía un sabor increíble. Ella lo hacía con tomates enlatados en casa. Yo utilizo los cortados en dados con cebolla y ajo.

Los tomates enlatados en dados no existieron hasta mediados de los años 90, por lo que no se puede decir que sea una receta de la época de la depresión. Si la cocinera que hacía este plato utilizaba tomates enlatados caseros o compraba tomates enteros o cortados en cuartos, entonces se puede hablar de una receta de la época de la depresión o de la época de las raciones después de la guerra, que era en mi familia.

Macarrones con tomate y bacon

Los macarrones con tomate son una receta clásica del sur, fácil de preparar con productos básicos de la despensa y que está lista en menos de 20 minutos. Hecho con sólo 4 ingredientes, ¡deja que este plato rápido y asequible te lleve de vuelta a tu infancia!

Y aunque cada uno tiene su propio «giro» en esta receta, lo básico es lo mismo. Tiernos macarrones cocidos a fuego lento en tomates guisados con un poco de grasa de tocino (guardada en la nevera) servidos bien calientes. Una comida absolutamente reconfortante.

Grasa de tocino – Crecí teniendo una taza de esmalte de grasa de tocino en la nevera para usarla en una variedad de platos. Sobre todo en las cocinas sureñas. Todavía tengo una y la uso en lugar de mantequilla o cuando quiero añadir un poco de sabor ahumado a un plato. Si no la tienes, usa mantequilla en su lugar.

TRES: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando la pasta esté hecha, añade los fideos cocidos y remueve para combinarlos. Deje que los macarrones y los tomates se cocinen a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

CUATRO: Si la salsa queda demasiado fina, se puede añadir un poco del agua de la pasta o una papilla de maicena para espesarla. Retirar y servir. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Adornar con perejil fresco y queso parmesano rallado. Que aproveche.

Macarrones con zumo de tomate

Dependiendo de la parte del Sur de la que se sea, hay algunas variaciones. Sin embargo, todas empiezan con los mismos ingredientes.  Los macarrones con tomate del Sur se hacen con macarrones de codo, tomates guisados, grasa de tocino y un poco de condimento.

Una de las muchas cosas que me gustan de los macarrones con tomate del sur es que es una de las comidas más accesibles. Se tarda poco o nada en cocinar y servir. Este plato es muy económico y es perfecto para las comidas en grupo y las reuniones familiares. Lo más probable es que, si creciste en alguno de los países del Sur o incluso has residido en él durante algún tiempo, estés familiarizado con este plato económico que llamamos Macarrones con Tomate.

Los Macarrones con Tomate del Sur no deben confundirse con el Chop-Soy americano, también conocido como Ghoulash americano, que pertenece a otra categoría que suele confundirse con los Macarrones con Tomate del Sur.    Sin embargo, contienen carne picada, pimientos verdes, tomates, cebollas, ajo y hierbas sazonadas, que son manzanas comparadas con naranjas cuando se trata de esta receta en particular.

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