Bizcocho con claras de huevo y yogur

Bizcocho con claras de huevo y yogur

receta del pastel sakura

Precalentar el horno a 200 ° C (aproximadamente 400 ° F). Separar los huevos y batir las yemas hasta que estén espumosas con la mitad del azúcar. Batir las claras con el zumo de limón a punto de nieve y espolvorear el azúcar restante. Incorporar las claras a la mezcla de yemas.

Mezclar la harina y la maicena. Incorporar a la mezcla de huevos. Extender la masa en un molde forrado con papel de horno y hornear durante unos 10 minutos. Para la crema, enjuagar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Hacerlas puré con el zumo de limón y pasarlas por un colador fino.

Sumergir los pétalos de rosa primero en el zumo de limón y luego pasarlos ligeramente por el azúcar en polvo. Coloque los pasteles en platos de postre y sírvalos adornados con un pétalo de rosa de azúcar, un espolvoreo de azúcar en polvo y pétalos de rosa lisos.

El yogur del supermercado suele tener un sabor poco natural y terriblemente dulce. Esto se debe a que el yogur contiene mucho azúcar y aromatizantes artificiales. Si quieres evitar esto, pero todavía quieres tu yogur, ¿qué haces? Hacer el yogur tú mismo, por supuesto. Es más fácil de lo que crees y además puedes ahorrar dinero.

bizcocho bajo en calorías

Precalentar el horno a 200 ° C (aproximadamente 400 ° F). Separar los huevos y batir las yemas hasta que estén espumosas con la mitad del azúcar. Batir las claras con el zumo de limón a punto de nieve y espolvorear el resto del azúcar. Incorporar las claras a la mezcla de yemas.

Mezclar la harina y la maicena. Incorporar a la mezcla de huevos. Extender la masa en un molde forrado con papel de horno y hornear durante unos 10 minutos. Para la crema, enjuagar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Hacerlas puré con el zumo de limón y pasarlas por un colador fino.

Sumergir los pétalos de rosa primero en el zumo de limón y luego pasarlos ligeramente por el azúcar en polvo. Coloque los pasteles en platos de postre y sírvalos adornados con un pétalo de rosa de azúcar, un espolvoreo de azúcar en polvo y pétalos de rosa lisos.

El yogur del supermercado suele tener un sabor poco natural y terriblemente dulce. Esto se debe a que el yogur contiene mucho azúcar y aromatizantes artificiales. Si quieres evitar esto, pero todavía quieres tu yogur, ¿qué haces? Hacer el yogur tú mismo, por supuesto. Es más fácil de lo que crees y además puedes ahorrar dinero.

bizcocho victoria con aceite

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si está pensando «todo es griego para mí», entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a su repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur «griego» o «estilo griego» es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

bizcocho de yogur

Este es un pastel español sin harina, increíblemente ligero y húmedo, hecho con yogur griego. Es suave, esponjoso y está aromatizado con limón y vainilla: ¡te hace pensar en los largos días de verano en los que te relajas y disfrutas! Si sabes separar los huevos y hacer merengue con las claras, este plato es muy rápido y fácil de preparar. El yogur griego lo mantiene húmedo y añade una nota ligeramente más aguda para cortar el azúcar. Instrucciones Precalentar el horno a 375F/170C ventilador/marca de gas 5. Separar los huevos, poniendo las claras en un bol y las yemas en otro. Añada el azúcar a las yemas y bata con una batidora hasta que el azúcar se integre y la mezcla pase de naranja a amarillo pálido. 123

Añadir el yogur griego a la mezcla de huevos, así como la ralladura de limón. 456 Volver a batir hasta obtener una mezcla cremosa y bien mezclada. Añadir la esencia de vainilla y mezclar la levadura en polvo con la maicena antes de añadirla al bol. Batir todo bien para que no queden grumos y reservar. 789 Tomando un batidor limpio o una batidora de mano, batir las claras de huevo hasta que se vuelvan suaves, blancas y dejen picos en la superficie cuando se retire la batidora. Utilizar una espátula para transferir las claras al bol de la mezcla de huevos y yogur. 101112 Incorpora las claras a la mezcla y asegúrate de que se mezclen sin excederte. De todos modos, es probable que algunos grumos de merengue floten en la superficie de la mezcla. Vierte la mezcla en el molde preparado y mételo en el horno durante 30 minutos. 131415 Cuando el pastel haya terminado de cocinarse, no lo saques inmediatamente del horno. Déjalo enfriar un rato con la puerta del horno abierta y luego pon el molde sobre una rejilla para que se termine de enfriar. No saques el pastel hasta que esté completamente frío, ya que será bastante frágil. Retirar con cuidado el papel que recubre el pastel y colocarlo en una fuente de servir. Espolvorear con azúcar glas si se desea y servir.

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