Arroz con pollo en thermomix

Arroz con pollo en thermomix

cookidoo internacional

Este es un reblog del post original allá por 2012. Compré mi Thermomix allá por 2011, lo que significa que la tengo desde hace 9 años… ¡vaya! Solía hacer un segmento llamado ‘Jueves de Thermomix’ y puede que sea el momento de recuperarlo. He tenido la oportunidad de actualizar mi vieja TM31 a una de las nuevas de lujo, pero teniendo en cuenta lo mucho que la uso, nunca podría justificar el precio, así que no lo he hecho. O la uso mucho o no la uso. Así que con un post semanal me aseguraré de usarla y probar nuevas recetas.

Sin embargo, este es mi plato favorito 100% para cocinar en la Thermomix. Me encanta que se pueda cocinar el pollo arriba y el arroz abajo al mismo tiempo. Me parece que los sabores son auténticos, que el pollo está bien jugoso y que es una comida muy reconfortante.

pollo al curry thermomix

El arroz con pollo fue una de las primeras comidas que cociné con mi Varoma. Soy un gran fan de Rick Stein y ya había hecho su versión del arroz con pollo de Hainan, pero me intrigaba probarlo con mi Varoma y el resultado fue absolutamente fantástico. Es una cena estupenda para toda la familia y una de esas maravillas de comida todo en uno que te devuelve totalmente la fe en el Varoma si no lo has usado durante un tiempo. Esta receta es originalmente de mi libro Varoma Steaming Hot.

Soy una firme creyente de que todo el mundo puede tener una despensa realmente preciosa y digna de Pinterest. Sí, incluso tú. No importa el espacio que tengas, puedes hacer que tu despensa sea organizada, eficiente y sin desperdicios. Te traigo mis trucos de despensa favoritos para aprovechar al máximo tu espacio, para mantener tu…

¿Qué puede ser mejor que teñir tus propios huevos con los niños esta Pascua? No puede ser más fácil y el resultado final es precioso. Además, los tintes son totalmente naturales y se hacen con restos de verduras y sobras que, de otro modo, se habrían tirado a la basura.Estos preciosos huevos son una…

pollo frito coreano thermomix

Hoy vamos a preparar un delicioso arroz con pollo en la Thermomix. Ideal para llevar al trabajo en un tupper o para comer en familia cuidándolos y mimándolos ya que esta receta es tan sana como sabrosa.

Una receta fácil que gustará a toda tu familia, incluidos los más pequeños de la casa. Con este arroz con pollo en la Thermomix tenemos mucho por muy poco, por lo que también ahorramos dinero, no está mal.

400 grs de pechuga o muslos de pollo 70 grs de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo pelados 150 grs de pimiento verde cortado en tiras 150 grs de pimiento rojo cortado en tiras 1 zanahoria pelada y cortada en dados pequeños 850 grs de agua 1/2 cucharadita de pimentón de verano 1 cucharada de sal 350 grs de arroz bomba 100 grs de guisantes 100 grs de maíz dulce 1 pizca de azafrán 1/4 de cucharadita de comino en polvo 1/4 de cucharadita de cúrcuma pimienta al gusto

3Agregamos el pollo picafo en trozos pequeños (2 o 3 cm) para sellarlo aprovechando el sabor del ajo y el aceite. Para ello programamos la Thermomix 5 minutos / Varoma / velocidad 1 / giro inverso.

arroz con pollo a la hainanesa thermomix

He probado muchas formas de cocinar nuestro plato tradicional de Singapur, el arroz con pollo. Pero el proceso para conseguir que el pollo esté tierno es muy engorroso (cocinarlo al vapor o hervirlo en el fogón y luego sumergirlo en agua helada, etc.) o demasiado tedioso, con temperaturas y tiempos específicos para conseguir que la carne esté tierna; sólo unos minutos de sobrecocción dan como resultado una carne dura y correosa.

Me encanta la cocina sous vide. Es un método inteligente para preparar platos de carne que deben ser tiernos y suculentos, pero sin necesidad de controlar el proceso de cocción. En mi humilde opinión, esta es la forma más fácil de cocinar mi pollo para el arroz con pollo – el método de cocción sous vide da como resultado una carne jugosa y tierna sin apenas esfuerzo -> arroz con pollo perezoso

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